{"id":8031,"date":"2024-10-15T08:10:06","date_gmt":"2024-10-15T12:10:06","guid":{"rendered":"https:\/\/folhadems.com.br\/site\/?p=8031"},"modified":"2024-10-15T08:10:09","modified_gmt":"2024-10-15T12:10:09","slug":"ses-celebra-10-anos-do-guia-alimentar-brasileiro-com-web-aula-sobre-inclusao-e-promocao-da-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhadems.com.br\/site\/2024\/10\/15\/ses-celebra-10-anos-do-guia-alimentar-brasileiro-com-web-aula-sobre-inclusao-e-promocao-da-saude\/","title":{"rendered":"SES celebra 10 anos do Guia Alimentar Brasileiro com web aula sobre inclus\u00e3o e promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade"},"content":{"rendered":"\n

A SES (Secretaria de Estado de Sa\u00fade), por meio da ger\u00eancia de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o, realiza nesta ter\u00e7a-feira (15), \u00e0s 14 horas, a web aula \u201910 anos do Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira: Estrat\u00e9gias de dissemina\u00e7\u00e3o com olhar interseccional das pol\u00edticas p\u00fablicas\u2019. A transmiss\u00e3o acontece por meio da Plataforma Telessa\u00fade MS.<\/p>\n\n\n\n

A palestra faz parte de uma s\u00e9rie de a\u00e7\u00f5es em comemora\u00e7\u00e3o ao Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, celebrado no dia 16 de outubro.<\/p>\n\n\n\n

Para o gerente de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o da SES, Anderson Holsbach, essa \u00e9 uma oportunidade para fortalecer estrat\u00e9gias e consolidar o Guia Alimentar como uma ferramenta de inclus\u00e3o, respeito \u00e0 diversidade e promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade para todos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNosso trabalho na SES \u00e9 garantir que essas pol\u00edticas alimentares n\u00e3o sejam apenas conceitos te\u00f3ricos, mas pr\u00e1ticas di\u00e1rias que impactem positivamente a sa\u00fade da nossa popula\u00e7\u00e3o. Por isso, a interseccionalidade nas pol\u00edticas p\u00fablicas \u00e9 t\u00e3o importante. Precisamos construir estrat\u00e9gias que dialoguem com as necessidades espec\u00edficas de cada grupo, respeitando e incorporando os saberes tradicionais, sem perder de vista as urg\u00eancias contempor\u00e2neas, como o combate \u00e0 obesidade e ao consumo excessivo de alimentos ultraprocessados\u201d, afirma Anderson.<\/p>\n\n\n\n

A palestra ser\u00e1 ministrada pela nutricionista e professora da UFGD (Universidade Federal da Grande Dourados), Dra. Caroline Camila Moreira, e ser\u00e1 voltada aos profissionais e gestores do SUS (Sistema \u00danico de Sa\u00fade), SUAS (Sistema \u00danico de Assist\u00eancia Social) e SISAN (Sistema Nacional de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional). O acesso \u00e0 web aula pode ser feito atrav\u00e9s do link: https:\/\/participe.saude.ms.gov.br\/forms\/<\/a> .<\/p>\n\n\n\n

Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Minist\u00e9rio da Sa\u00fade<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Em 2024, o GAPB (Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira) completa uma d\u00e9cada desde sua \u00faltima vers\u00e3o publicada em 2014.<\/p>\n\n\n\n

Criado pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, o documento se consolidou como uma das principais refer\u00eancias para a promo\u00e7\u00e3o de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel no pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Baseado em princ\u00edpios que v\u00e3o al\u00e9m da an\u00e1lise nutricional de alimentos, o guia adota uma abordagem inovadora, promovendo n\u00e3o s\u00f3 o consumo de alimentos in natura<\/em> e minimamente processados, como tamb\u00e9m incentivando o preparo das refei\u00e7\u00f5es em casa e a valoriza\u00e7\u00e3o da cultura alimentar brasileira.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEmbora seja reconhecido e adotado pela comunidade acad\u00eamica, a dissemina\u00e7\u00e3o e a implementa\u00e7\u00e3o das recomenda\u00e7\u00f5es do GAPB ainda \u00e9 um desafio. Mesmo ap\u00f3s 10 anos de sua publica\u00e7\u00e3o, a presen\u00e7a onipresente dos alimentos ultraprocessados nos ambientes alimentares dos brasileiros, e por outro lado, as dificuldades de acesso e aumento do pre\u00e7o dos alimentos in natura, <\/em>representam algumas das muitas barreiras para a ado\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos alimentares mais saud\u00e1veis preconizados no GAPB\u201d, avalia Anderson.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 medida que o Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira completa sua primeira d\u00e9cada, especialistas avaliam que ele ainda tem um longo caminho pela frente. A revis\u00e3o de suas diretrizes para acompanhar as novas descobertas cient\u00edficas e as mudan\u00e7as sociais \u00e9 esperada, mas sua ess\u00eancia \u2013 de promover uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, saborosa e sustent\u00e1vel \u2013 permanece t\u00e3o relevante quanto no seu lan\u00e7amento.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO GAPB, por defender a comida de verdade, tem sensibilizado profissionais e gestores \u00e0 criticidade quanto a a\u00e7\u00f5es de conflito de interesse. Por isso, o lobby da ind\u00fastria de alimentos j\u00e1 tentou, por in\u00fameras vezes, desbancar sua aplicabilidade e descredibilizar suas evid\u00eancias cient\u00edficas.  O que nos leva a agir em defesa do Guia. Os 10 anos do GAPB \u2013 que completa sua fase de \u201cinf\u00e2ncia\u201d \u2013 nos mostra qu\u00e3o potente e promissora pode ser a sua fase de \u201cadolesc\u00eancia\u201d para mudar a realidade da situa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional da popula\u00e7\u00e3o brasileira, em especial da sul-mato-grossense\u201d, conclui Caroline.<\/p>\n\n\n\n

Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comemorado mundialmente no dia 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o promove a reflex\u00e3o sobre os desafios e avan\u00e7os no cen\u00e1rio alimentar global. A data est\u00e1 fundamentada em quatro pilares: melhor nutri\u00e7\u00e3o, melhor produ\u00e7\u00e3o, melhor ambiente e melhor qualidade de vida, e foi escolhida para marcar a cria\u00e7\u00e3o da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), em 1945, com o objetivo de promover a conscientiza\u00e7\u00e3o sobre a import\u00e2ncia de garantir seguran\u00e7a alimentar para todos.<\/p>\n\n\n\n

A data foi adotada por mais de 150 pa\u00edses que realizam a\u00e7\u00f5es coletivas anualmente para conscientizar sobre a import\u00e2ncia do acesso aos alimentos. A cada ano a FAO escolhe um tema diferente para a celebra\u00e7\u00e3o e em 2024 o tema proposto \u00e9 \u201cDireito aos alimentos para uma vida e um futuro melhores\u201d. A proposta destaca a urg\u00eancia de transformar os sistemas alimentares globais, ressaltando a necessidade de torn\u00e1-los mais sustent\u00e1veis, inclusivos e resilientes diante dos desafios clim\u00e1ticos e sociais.<\/p>\n\n\n\n

Kamilla Ratier, Comunica\u00e7\u00e3o SES
Foto capa: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Ag\u00eancia Gov<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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