Ceia de Natal leve: nutri ensina receitas saborosas e saudáveis

Natal costuma ser sinônimo de mesa farta, pratos tradicionais e aquela sensação de “exagerei”. Mas não precisa ser assim. Para quem quer celebrar com sabor sem comprometer o bem-estar, a nutricionista Cibele Santos reuniu sugestões simples, frescas e nutritivas que deixam a ceia mais leve — e igualmente festiva.

Entradas refrescantes para abrir a noite

Segundo Cibele, começar a ceia com pratos ricos em fibras e água ajuda na saciedade e na digestão. A salada de quinoa, combinada com tomates, pepino e um toque cítrico de limão, aparece como uma das estrelas. “É uma entrada leve, rica em proteínas vegetais e perfeita para preparar o paladar para o restante da refeição”, explica.

Outra opção prática são os espetinhos de frutas, que trazem frescor e cor para a mesa. Podem ser montados com frutas da estação, reduzindo o açúcar natural e ampliando o sabor.

Prato principal: leve, aromático e sem peso na consciência

Para quem quer fugir das carnes pesadas, Cibele recomenda o peixe assado com ervas. A receita leva filés temperados com azeite, limão e ervas finas. “É uma alternativa elegante e muito saborosa, que não pesa e combina bem com acompanhamentos variados”, afirma.

Sobremesas que adoçam sem exageros

Entre as opções doces, a nutricionista destaca o mousse de abacate com cacau, uma sobremesa cremosa e nutritiva. Feito apenas com abacate, cacau em pó e um toque de mel, é ideal para quem quer manter o equilíbrio sem abrir mão do chocolate.

Mais ideias leves para compor a ceia

Cibele também sugere criar uma mesa versátil com pratos quentes e frios que agradem a todos:

• Sopa de abóbora com gengibre: cremosa, aromática e reconfortante.
• Wraps de alface com frango: refrescantes e ricos em proteínas.
• Batata doce assada: crocante, nutritiva e cheia de sabor.
• Tartar de salmão com abacate: uma combinação fresca e sofisticada.

Celebrar bem é celebrar leve

Para a nutricionista, apostar em pratos nutritivos não significa abrir mão do prazer gastronômico. Pelo contrário: “Essas receitas oferecem energia, ajudam na digestão e deixam a noite mais confortável. O Natal pode ser delicioso sem exagero”, destaca.

Com criatividade e ingredientes frescos, é possível montar uma ceia equilibrada, bonita e cheia de sabor — perfeita para quem quer começar o novo ano com leveza.

Fonte: Metropoles